PLACKI SEROWE
50 dag owoców (truskawki, maliny, borówki, śliwki bez pestek),
50 dag białego sera,
6 jaj,
8 dużych łyżek kaszy manny,
proszek do pieczenia,
sól,
Oddzielić białka od żółtek. Ser zmielić, dodać żółtka, kaszę manną
i proszek do pieczenia; wymieszać. Ubić pianę z białek na sztywno. Dodać do masy
i delikatnie wymieszać. Całość odstawić do lodówki na 30 min.
Formować placuszki (tak jak kotlety mielone) i obtoczyć je w kaszy mannej.
Smażyć na małym ogniu na złoty kolor.
Podawać posypane świeżymi owocami lub polane owocami ugotowanymi w niewielkiej
ilości wody z cukrem (tak aby uzyskać owoce w syropie).